芙蓉——为锦葵科落叶大灌木或小乔木植物，又称木芙蓉，这是为了与有“水芙蓉”之称的荷花相区别。唐代文学家韩愈有诗道：“新开寒露丛，远比水间红。艳色宁相妒，嘉名偶自同。”就是因名同而将芙蓉花与荷花两者相比较，并赞美了芙蓉花。本文所称芙蓉指木芙蓉。
芙蓉可于7～9月开花，花期较长，可延至10～11月，每朵花可开10天左右。有趣的是，其花色除红、白外，还有一日之内数变者。如名贵品种“醉芙蓉”，早开纯白，中午变桃红，至晚上又变成深红色，故又称“芙蓉三变”。这种现象与芙蓉花所含花色甙的含量不同有关：早晨不含花色甙，中午和傍晚含花色甙，而傍晚的含量为中午的3倍。
芙蓉原产我国南方。五代后蜀主孟昶，于宫苑城上尽种芙蓉，每年深秋，40里高下芙蓉花盛开，玉蕊凝霞，如锦似绣，因而成都有“蓉城”和“锦城”的美称，近年芙蓉花还被推选为成都市的市花。
在观赏名花中，芙蓉花以清雅冷艳、花大色美而著称，尤其是在那天高气肃的时节，芙蓉花醉舞秋风，独殿群芳而春意自如，自古被视为秋色佳品。苏东坡曾有《和陈述古拒霜花》一诗咏道：“千林扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。唤作拒霜知未称，看来却是最宜霜。”由芙蓉花的清雅美丽，人们还常联想起诚挚深切的友情。到宋代，传说石延年、丁度、王迥死后成仙，归仙境芙蓉城为城主（苏东坡有《芙蓉城》诗记其事），后来就以“芙蓉城”（或作芙蓉馆）作为悼念友人的典故。
与芙蓉有关的悼亡之作，令人印象最深的是《红楼梦》中贾宝玉的《芙蓉女儿诔》。宝玉侍女晴雯，本是一个“心比天高，身为下贱，风流灵巧招人怨”的出色女子，却陷于鬼蜮伎俩，抱屈含诟，终至饮恨夭亡。宝玉凄楚神伤，又听说晴雯作了芙蓉之神，“竟杜撰成一篇长文，……名曰《芙蓉女儿诔》，前序后歌。又备了四样晴雯所喜之物，于是夜月下，命那小丫头捧至芙蓉花前。先行礼毕，将那诔文即挂于芙蓉枝上”，痛悼晴雯（见第78回）。诔文以最美好的语言对晴雯加以热情的颂扬，同时鞭挞了那些惯于陷害别人的邪恶势力，闪烁着平等自由的思想之光。宋人宋孝忠有诗道：“托根不与菊为奴，历尽风霜未肯降。本是无心岂有怨，年年清艳照秋江。”这本是对芙蓉花的颂扬，移来作为晴雯的精神写照，却也是再合适不过了。
芙蓉的花、叶（木芙蓉叶）与根（木芙蓉根）均可供药用。
??芙蓉
夏、秋季采摘初开的花及叶，花阴干或鲜用；叶晒干用，并须经常复晒，存放干燥通风处。花以干燥无霉蛀、无杂质、色淡红为佳，叶以完整柔软、有细绒毛、色绿者为佳。秋季挖根，除去残茎、泥土，洗净切片，晒干。
芙蓉花味辛，性平。归肺、肝经。
清热解毒，散淤止血，消肿排脓。
用于疔肿痈疮，烧烫伤，肺热咳嗽，吐血，崩漏，白带等病症。
内服6～12克（鲜品30～60克），水煎服。外用适量，研末调敷或捣敷。
??芙蓉木芙蓉叶性味归经同花，功能凉血解毒，消肿止痛；用于痈疽红肿热痛，带状疱疹，烫伤，目赤肿痛，跌打损伤等病症。外用研末调敷或捣敷患处。
木芙蓉根用治痈肿、秃疮、臁疮、咳嗽气喘、白带等病症。外用捣敷或研末调敷患处；内服鲜品30～60克，水煎服。
在治疗痈肿一类外科疾病的中药里，芙蓉花、叶颇具良效，李时珍曾在《本草纲目》中极力推崇道：“芙蓉花并叶，气平而不寒不热，味微辛而性滑涎粘，其治痈肿之功，殊有神效。近时疡医秘其名为清凉膏、清露散、铁箍散，皆此物也。其方治一切痈疽发背，乳痈恶疮，不拘已成未成、已穿末穿。……初起者，即觉清凉，痛止肿消；已成者，即脓聚毒出；已穿者，即脓出易敛，妙不可言。”
芙蓉花也可以食用，如宋代时人们用其煮豆腐，红白相衬，色香俱佳，名曰“雪霁羹”。
芙蓉食疗与药用方
1．治虚痨咳嗽：芙蓉花炖猪心肺
芙蓉花鲜品60克，猪心、肺各1具，鹿衔草30克，红糖60克，葱15克，精盐、味精各少许。
将猪心、肺挤尽血污，洗净；芙蓉花去叶、梗冲洗净；鹿衔草择洗净；葱洗净切段。
把猪心、肺与葱同放沙锅中，芙蓉花、鹿衔草装入洁净纱布袋内扎紧口，亦放锅中。加清水适量，用武火烧沸后，改用小火炖约1个半小时，至猪心、肺熟软，捞出药袋不用，锅内放红糖、盐、味精调好味，再炖约10分钟即成。
温热适量食之。
2．治腹泻，痢疾日久时发时止：芙蓉豆腐
芙蓉花1朵，豆腐克，葱、姜、油、盐、味精、香油、清汤各适量。
芙蓉花取瓣，凉水漂洗净，切成丝，再用开水略烫捞出；豆腐片成长方块，放开水中略烫，捞出浸凉水中待用。
锅内放油烧热，用葱、姜炝锅后，加入清汤、食盐，再捞出豆腐下锅中，小火炖约15分钟，加芙蓉花丝、味精、香油，起锅即成。
本品红白交错，味道鲜美，可佐餐适量食之。
3．治吐血，子宫出血
芙蓉花9～30克，水煎服。
4．治经血不止
芙蓉花、莲蓬壳各等分，研为细末。每服6克，米汤送下。
5．治白带
芙蓉花10朵，水煎服。
6．治乳痈，发背，痈疽：芙蓉膏
芙蓉花适量，洗净捣如泥，入蜜少许调匀，敷患处。如未穿破，即敷四围，中留一孔透气；如已溃，可填入疮口。
7．治痈疽肿毒：芙蓉菊花膏
芙蓉叶、赤小豆、香附、白芨、菊花叶各克。
研为细末，每用30克，加麝香0.3克，米醋或鸡蛋清涂敷患处，围住根脚。
8．治痈疽肿毒：
芙蓉花、叶与丹皮各适量，煎水外洗患处。
9．治阳疮肿疡，根脚散漫：吴氏铁箍散
五倍子（微炒）30克，秋芙蓉叶18克，生大黄12克，醋1杯。
将诸药研为细末；醋入勺内上火熬沸，入药末搅匀即成。
用时敷患处四围，留疮顶，并以纸盖之，药干则用醋扫润。若阴疽以及皮色不变，脓肿无头者，不可用。
10．治带状疮疹：
鲜芙蓉叶适量，阴干研末，用米汤调敷患处。
11．治跌打损伤
鲜芙蓉花、叶适量，捣烂敷患处；或晒干研粉，用酒、醋或茶汁调敷。
12．治外伤出血
鲜芙蓉花或汁，捣烂敷患处。
13．治水烫伤
芙蓉花干品研末，麻油调擦患处。
14．治赤眼肿痛：清凉膏
芙蓉叶或花适量，捣烂敷太阳穴。
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