难度
初级入门
人数
人份
口味葱香味
准备时间
0分钟
烹饪时间
5分钟
“这次我算是运气好，因为老爸带来的山胡椒特别的嫩还特别水灵，特别适合凉拌和捣蒜水，这不，前几天上了那款凉拌的，今天就来这个捣的吧，其实听着名儿奇怪，但做起来着实简单。”
用料
主料山胡椒克蒜头调料食盐5克辣椒粉克捣蒜水的做法.山胡椒洗净沥干水份备用，大蒜去皮放入容器中捣烂
.捣至大蒜粘稠为止，加入山胡椒稍稍捣几下
.加入盐，加入辣椒粉充分拌匀即可
烹饪技巧、建议采用新大蒜来制作这道菜，这样成品更香；
、山胡椒加入后稍微捣几下即可，不要捣的太烂。
山胡椒浑身都是宝啊，不信你看看我给你收集的资料。医用价值
根、枝、叶、果药用；叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿；根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤；果治胃痛。
、治风湿麻痹：山胡椒根一至二两，猪脚(七寸)一只，黄酒四两，酌加水煎。饭前服，日两次。《民间草药》
、治风湿麻木，筋骨疼痛：牛筋条根、沙头老鹳草、茅草、筋骨草、钻地风、白茅草根、松草。泡酒服。
、治心腹冷痛：山胡椒根一至二两，黄酒二两，酌加水，煎成半碗，饭前服。
祛风活络、解毒消肿、止血止痛。用于治疗：劳伤、筋骨酸麻、食纳欠佳、肢体肿胀、痛肿初起、红肿焮痛、风湿麻痹、风热感冒、中风不语。
附方：中风不语。方药：山胡椒干果、黄荆子各克。用法：烘干，研粗末，滚开水泡服，每日次，连服～5天。
附方：喘咳。方药：山胡椒干果60克，猪肺副，黄酒0毫升。用法：加水炖烂，加糖少许，去渣，分～次服。
附方：劳伤，筋骨酸麻，食纳欠佳，肢体肿胀。方药：山胡椒根60克。用法：水煎去渣，加红糖、黄酒适量，分次，早、晚空腹温服。
附方：痈肿初起，红肿焮痛。方药：鲜山胡椒叶、枫树嫩叶、鲜木芙蓉叶各等份。用法：洗净，捣烂敷患处。
附方5：风湿麻痹。方药：山胡椒根50克，猪脚只，黄酒0毫升。用法：加水适量，炖烂，分次饭前服。
附方6：风热感冒。方药：山胡椒嫩叶0克，六月雪5克，大青叶0克。用法：水煎，分次服。
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